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四川蓉众恒制冷工程有限公司

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盐源100吨冻库报价

发布时间:2019-12-06  来源:蓉众恒  点击:

肉类冷库也叫肉品冻库,是专门靠低温来延长肉品保质时间一种冷冻设备,我国肉类品种多种多样,自古以来人们使用的肉类主要有猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,狗肉,鸭肉,鹅肉等等,由于肉类使用范围非常广泛,所以肉类冷库应用的范围也十分广泛,主要应用于餐饮宾馆酒店行业,农牧产品,禽肉养殖行业以及各种肉制品工厂等等,对我国肉制品的保鲜贮藏起到了十分重要的作用,改善了人们的生活质量和营养水平。

1.牛羊或是家禽在被宰杀后,如果肉类不能够及时出售出去或是吃掉,就容易变质,影响肉制品的保存,这主要是因为肉类食品在高温高湿的环境下会很容易受到一些微生物的影响,微生物的繁殖会导致肉品变质,而在低温环境下可以降低肉类的氧化作用,抑制微生物的繁殖,延长肉质的保鲜时间,温度越低保质时间越长,但是这个低也是有一定限度不是说无限低,一般以-18摄氏度为温度界限划分,如果高于这个温度就叫冷藏或是保鲜,低于这个温度就叫冷冻,肉类只有在地狱-18摄氏度的环境下才能长久保存,故肉类冷库一般来说也可以叫做冻肉冷库。